Ewa Szpakowska ukończyła Państwową Wyższą Szkołę Muzyczną w Łodzi. Po ukończeniu studiów pozostała na uczelni jednocześnie rozpoczęła współpracę z Teatrem Wielkim w Łodzi.
Uczestniczyła w licznych konkursach wokalnych jako akompaniator: w Nowym Sączu, Bytomiu – konkurs im. Didura, Konkurs Moniuszkowski w Warszawie, w Hertogenbosch w Holandii, Konkurs operetkowy w Krakowie oraz kursach wokalnych Teresy Żylis-Gary w Radziejowicach, Ewy Izykowskiej w Orońsku, G. Bradley w Łodzi, Katarzyny Rymarczyk w Lubostroniu, Romy Owsińskiej w Busku-Zdroju.
W czasie pracy w Teatrze Wielkim w Łodzi współpracowała z wybitnymi dyrygentami i solistami-śpiewakami oraz brała udział w licznych tournée po Europie. Od 20 lat związana jako akompaniator z Polską Operą Kameralną, uczestniczyła we wszystkich festiwalach Operowo-Operetkowych w Ciechocinku. Dokonała licznych nagrań radiowych i telewizyjnych.
