Pianista i germanista, jest absolwentem Akademii Muzycznej im. I. J. Paderewskiego w Poznaniu, w klasie fortepianu prof. Waldemara Andrzejewskiego (dyplom z wyróżnieniem w 2003 roku).
W czasie studiów został laureatem II i III Ogólnopolskiego Konkursu Pianistycznego im. Fryderyka Chopina w Warszawie organizowanego przez TiFC (w 1999 roku – II nagroda, w 2000 roku – wyróżnienie).
W 2003 roku otrzymał stypendium Królestwa Norwegii, w ramach którego studiował w Høgskolen i Agder w Kristiansand w Norwegii w klasie fortepianu prof. Telefa Juvy. Ponadto ukończył Filologię germańską w Kolegium Języków Obcych na Uniwersytecie im. A. Mickiewicza w Poznaniu (dyplom licencjacki w 2000 roku).
Od 2003 roku zawodowo związany jest z Akademią Muzyczną w Poznaniu. W latach 2012-2019 pełnił funkcję prodziekana Wydziału Wokalno-Aktorskiego, w roku akademickim 2019/2020 był dyrektorem Instytutu Wokalistyki, a od 2020 roku jest prorektorem do spraw studenckich i dydaktyki.
Jako pianista konkursowy był zaangażowany podczas Międzynarodowego Konkursu Wokalnego im. Ady Sari w Nowym Sączu (2009), Ogólnopolskiego Konkursu Wokalnego w Drezdenku (2014, 2016, 2017, 2018, 2019, 2021), VII Konkursu Pieśni i Arii we Włoszakowicach (2017), oraz przesłuchań kwalifikacyjnych do Międzynarodowego Konkursu Wokalnego Belvedere odbywających się w Poznaniu (2017, 2018, 2019,2021, 2023, 2024)
Prowadził kursy muzyczne w Conservatorio di Musica Santa Cecilia w Rzymie (2015) oraz w Musik und Kunst Privatuniversität der Stadt Wien w Wiedniu (2018), w Pekinie (2023). Jako pianista – korepetytor regularnie współpracuje z czołowymi polskimi pedagogami sztuki wokalnej podczas kursów wokalnych w Dusznikach-Zdroju (2017), Płocku (2014-2018), Włoszakowicach (2014, 2015, 2018), Garbiczu (2014) i Görlitz (2018). Pracował także jako pianista podczas kursu skrzypcowego w ramach festiwalu „Muzyczne przestrzenie” w Gnieźnie (2013).
Podczas swojej pracy zawodowej został nagrodzony jako wyróżniający pianista w: VIII i IX Międzynarodowym Konkursie Moniuszkowskim „Pieśń wieczorna” w Białymstoku (2007, 2008), VII Ogólnopolskim Konkursie Skrzypcowym Pamięci Aleksandry Januszajtis w Gdańsku (2007), VII Ogólnopolskim Konkursie Młodych Skrzypków im. Stanisława Serwaczyńskiego w Lublinie (2008), Konkursie Polskiej Pieśni Artystycznej w Warszawie (2009), Międzynarodowym Konkursie Wokalnym we Vrablach na Słowacji (2012), III Ogólnopolskim Konkursie Wokalnym w Drezdenku (2016).
Szymon Musioł prowadzi ożywioną działalność artystyczną jako solista i kameralista. Koncertował w Polsce i za granicą: w Niemczech (m.in.: Berlin, Monachium, Garmisch – Partenkirchen, Flensburg, Frankfurt, Passau), w Austrii (m.in.: Wiedeń, Klagenfurt) oraz w Szwajcarii (m.in.: Zurych, Bazylea, Berno, Chur, St. Gallen), w Norwegii (Kristiansand), w Zjednoczonych Emiratach Arabskich (Dubaj).
13 maja 2013 roku uzyskał tytuł doktora sztuk muzycznych w dyscyplinie artystycznej instrumentalistyka (tytuł rozprawy doktorskiej: Środki wyrazu muzycznego w „Wariacjach na temat Haendla” op. 24 i „Wariacjach na temat Paganiniego” op. 35 J. Brahmsa oraz ich wpływ na kształtowanie warstwy emocjonalnej obu cykli.
W 2015 roku została wydana przez Wydawnictwo Akademii Muzycznej w Poznaniu książka jego autorstwa pt.: Kształtowanie warstwy emocjonalnej w Wariacjach i fudze B-dur na temat Haendla op. 24 i Wariacjach a-moll na temat Paganiniego op. 35 Johannesa Brahmsa oraz płyta z wyżej wymienionymi utworami.
15 stycznia 2020 roku uzyskał stopień doktora habilitowanego w dziedzinie sztuki, w dyscyplinie sztuki muzyczne nadany przez Senat Akademii Muzycznej im. I.J. Paderewskiego w Poznaniu (płyta CD Szymanowski, Prokofiew – Sonaty nagrana wspólnie z prof. Mariuszem Dereweckim – skrzypce).
Za swoją działalność artystyczną i pedagogiczną otrzymał w roku 2010 odznakę honorową Ministerstwa Kultury i Dziedzictwa Narodowego „Zasłużony dla Kultury Polskiej”, w roku 2015 odznaczony został Medalem Brązowym za Długoletnią Służbę, a w roku 2017 otrzymał Medal Komisji Edukacji Narodowej.
W ramach konkursu „Dyplomacja publiczna 2022” nagrał w 2022 roku płytę CD z wybranymi pieśniami Stanisława Moniuszki wspólnie z sopranistką Joanną Szynkowską, mezzosopranistką Aleksandrą Kamińską-Rykowską oraz barytonem Jarosławem Brękiem.
